¡Esta Simple y deliciosa sopa de lentejas rojas pronto se konwertirá en tu nueva ulubiony! Jest łatwy do przygotowania ze zdrowych składników i przygotowuje się go po zamknięciu oczu. To sopa wegańska, która zawiera gluten i jest obfita i odżywcza, idealna dla lepszej jakości. Na podstawie „New York Timesa” (Melissa Clark, Zupa z czerwonej soczewicy) oferuje ciepłe i pocieszające danie, które jest zarówno satysfakcjonujące, jak i pożywne.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania : 10 minut
- Czas gotowania : 30 minut
- Czas całkowity : 40 minut
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebolla duża cortada en cubitos (unos 150 g)
- 4 dientes de ajo posiekane en trozos grandes (unos 20 g)
- 2 tazas de zanahorias cortadas en cubitos (około 300 g)
- 1 Tallo de apio, cortado en rodajas (opcjonalnie, około 50 g)
- 1/2 łyżeczki soli, plus al gusto
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 średni pomidor pokrojony w kostkę (po 120 g) lub 1 czerwona papryka lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki sumaku (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki chili w proszku lub czerwonego pimentón (niewędzonego)
- 1 taza de lentejas rojas (unos 200 g)
- 4 szklanki bulionu warzywnego, rosołu z kurczaka lub wody (około 1 litr)
- 1 szklanka wody (około 240 ml)
- Una pizca generosa de pimienta de cayena o hojuelas de chile de Aleppo
- Un chorrito grande de jugo de lón fresco
- Guarniciones: un chorrito de aceite de oliva, hierbas frescas (pietruszka, kolendra lub mięta), mikrowarzywa, tomates picados, hojuelas de chile de Aleppo, Urfa Biber lub una pizca de zumaque.
