- En una olla grande lub en una cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dodaj cebulę i czosnek i mieszaj przez 3 lub 4 minuty, aż uwolnią przyjemny aromat.
- Baje el fuego a medio, agregue las zanahorias, el apio (si lo usa), la sal y la pimienta y saltee trwa 7 minut.
- Dodaj pomidory i przyprawy i smaż przez 2-3 minuty.
- Vierta las lentejas, el caldo y el agua. Zwiększ ogień do medio-alto, deje que hierva, przykryj i zmniejsz ogień do małego na 20 minut lub do czasu, aż soczewica będzie dobrze ugotowana.
- Za pomocą blendera zanurzeniowego przygotuj częściowe puree z zupy, pozostawiając odrobinę tekstury. (O licue la mitad de la sopa en una licuadora). Jeśli wolisz zupę bardziej płynną, dodaj więcej wody lub wody aż do uzyskania pożądanej konsystencji i doprawiaj według potrzeby.
- Wyciśnij ½ cytryny i pizca de pimienta cayena. Spróbuj dostosować sól, sok z cytryny i pieprz cayenne do smaku.
- Repartir en tazones, rociar con buen aceite de oliva, hierbas frescas, hojuelas de chile de Alepo lub una pizca de zumaque.
dodatkowe informacje
- Sugerencias para servir : Podawać z chrupiącym pieczywem lub sobre arroz.
- Wskazówki kulinarne : Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak Garam Masala, Ras el Hanout, kurkuma, imbir, a nawet przyprawa do taco.
- Korzyści odżywcze : Bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały. Bajo en grasas sataturadas y sin cholesterol.
- Información dietética : Produkty wegańskie i bezglutenowe.
- Dane odżywcze :
- Wielkość porcji: 1 szklanka
- Kalorie: 200
- Azucar: 5,1 g
- Sód: 608 mg
- Tłuszcz: 6,4 g
- Tłuszcze nasycone: 0,9 g
- Węglowodany: 30,3 g
- Błonnik: 5,4 g
- Białko: 8,5 g
- Cholesterol: 0 mg
- Przechowywanie : Przechowywać w lodówce do 4 dni lub zamrażać do 3 miesięcy. Al recalentarlo, agregue más caldo o agua para aflojarlo si está demácio espeso.
Por qué te encantará esta przepis
Pokochasz tę zupę z czerwonej soczewicy za jej prostotę i pyszny smak. To uniwersalny przepis, który z łatwością można dostosować do własnych upodobań. Zdrowe składniki sprawiają, że jest to pożywna opcja, a ciepły i orzeźwiający smak sprawia, że jest to idealny posiłek na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, ten przepis jest prosty i szybki, co czyni go idealnym uzupełnieniem rotacji potraw.
Wniosek
Esta sopa de lentejas rojas es más que una simple comida; jest wygodny i odżywczy. Proste i zdrowe składniki łączą się, tworząc danie, które jest zarówno satysfakcjonujące, jak i smaczne. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla Ciebie, czy dla Twojej rodziny, ta zupa z pewnością stanie się jedną z Twoich ulubionych. Disfrute de los ricos sabores y los beneficios para la salud que aporta a su mesa.
Często zadawane pytania
- Czy mogę używać różnych typów soczewek?
- Soczewica czerwona gotuje się szybko i nabiera kremowej konsystencji, ale można użyć soczewicy zielonej lub brązowej. Dostosuj odpowiednio czas gotowania.
- ¿Puedo hacer esta sopa en una olla de cocción slow?
- Sí, cocine a fuego lento durante 6 do 8 godzin lub fuego alto durante 3 do 4 godzin.
- Czy mogę zamrozić tę zupę?
- Sí, se congela bien hasta por 3 meses.
- ¿Qué puedo utilizar en lugar de tomate?
- Zastąp czerwone pimiento lub 1 łyżką koncentratu pomidorowego.
- Czy ta zupa jest ostra?
- Tiene un toque suave de pimienta cayena lub de hojuelas de chile de Aleppo. Dopasuj do gustu.
- ¿Puedo adder otras verduras?
- Sí, siéntete libre de agregar verduras como espinacas, col rizada o calbacín.
- Czy mogę użyć innego rodzaju oleju?
- Sí, usa cualquier aceite que prefieras, como aceite de coco o de aguacate.
- Jak sprawić, by zupa była bardziej kremowa?
- Likier más sopa o agregue leche de coco o crema.
- Z czym mogę dodać tę zupę?
- Podawać z chrupiącym pieczywem, ryżem lub sałatką.
- ¿Puedo utilizar hierbas secas en lugar de frescas?
- Tak, użyj 1/3 ilości wskazanej dla świeżych ziół.
