Sałatka Cezar to klasyczna i pyszna opcja, która ma swoje korzenie w Meksyku. Podstawowy przepis obejmuje sałatę rzymską, grzanki, tarty parmezan i opcjonalnie grillowaną pierś z kurczaka.
Jednym z charakterystycznych elementów tej sałatki jest sos Cezar, przyrządzany z czosnku, anchois, musztardy Dijon, żółtka, soku z cytryny, oliwy z oliwek i tartego parmezanu. Sos ten nadaje sałatce mocny, charakterystyczny smak.
Przygotowanie dressingu polega na dokładnym wymieszaniu składników, dbając o dobre zemulgowanie oliwy z oliwek do uzyskania miękkiej konsystencji. Rezultatem jest kremowy dressing o wyjątkowej równowadze smaków, który podkreśla świeżość sałaty i doskonale komponuje się z chrupiącymi grzankami i parmezanem. Dodanie grillowanej piersi kurczaka zapewnia dodatkowe białko, dzięki czemu ta sałatka jest bardziej sycącą opcją.
Sałatka Cezar znana jest ze swojej prostoty i elegancji, dzięki czemu jest popularnym wyborem w restauracjach na całym świecie. Unikalna kombinacja świeżych składników i intensywnych smaków sprawia, że jest to wszechstronna opcja zarówno jako lekka przystawka, jak i bardziej sycące danie główne.
Ostatecznie sałatka Cezar to ponadczasowy klasyk, który nadal zachwyca miłośników jedzenia wyjątkową mieszanką charakterystycznych składników i dressingów.
Oto podstawowy przepis na przygotowanie sałatki Cezar:
Składniki:
Do sałatki:
+sałata rzymska (jeśli wolisz, możesz użyć innej odmiany sałaty)
+Grzanki (pokrojony w kostkę chleb tostowy)
+parmezan (najlepiej starty)
Na sos Cezar:
+2 posiekane ząbki czosnku
+2 anchois (opcjonalnie, możesz je pominąć jeśli nie lubisz)
+1 łyżeczka musztardy Dijon
+2 łyżeczki soku z cytryny
+1 jajko
+1/2 szklanki oliwy z oliwek
+1/2 szklanki startego parmezanu
+Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
