Przepis na pieczonego kalafiora: chrupiący i aromatyczny

by
Składniki dla 4 osób:
  • 1 średni kalafior (ok. 800 g, pokrojony na różyczki)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżeczka drobnej soli
  • ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki (słodkiej lub wędzonej, wedle uznania)
  • ½ łyżeczki czosnku w proszku
  • Opcjonalnie:
    • 1 szczypta pieprzu Espelette lub płatków chili dla pikantnego akcentu
    • 2 łyżki startego parmezanu do posypania po upieczeniu
    • Świeży sok z cytryny (1 łyżka stołowa) dla uzyskania pikantnej nuty
    • Sos jogurtowo-cytrynowy (50 g jogurtu naturalnego, 1 łyżka soku z cytryny, 1 szczypta soli) do maczania
    • Zielona sałatka (np. z ogórków lub libańskich pomidorów) jako dodatek
Kroki przygotowawcze:

Leave a Comment