1. Przygotuj jajka
Oddziel białka od żółtek. Białka wstaw do lodówki (lepiej się ubiją, gdy są zimne).
2. Rozpuść czekoladę
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej (lub rozpuść ją krótko w kuchence mikrofalowej) do momentu, aż stanie się gładka i kremowa.
3. Urządzenie do sera i żółtek
W misce ubij serek śmietankowy , aż zmięknie, dodaj żółtka , a następnie wmieszaj roztopioną białą czekoladę. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Zamontuj białe
Ubić bardzo zimne białka jaj na sztywną pianę (miękką i błyszczącą bezę).
