Składniki
4 jajka
1/2 kiełbasy pokrojonej na małe kawałki
1 łyżeczka mąki pszennej
1/2 startej marchewki
1 posiekany pomidor
1/2 małej posiekanej cebuli
Posiekana natka pietruszki
Przyprawy (oregano, papryka, kminek lub inne według preferencji)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Sposób postępowania
W misce ubij jajka na gładką masę. Dodaj mąkę pszenną i kontynuuj mieszanie, aż do całkowitego połączenia.
Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Dodaj kiełbasę pokrojoną na małe kawałki i smaż na złoty kolor.
Na patelnię dodaj startą marchewkę, pokrojonego pomidora i posiekaną cebulę. Gotuj przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Na patelnię dodaj posiekaną natkę pietruszki i wybrane przyprawy warzywne. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
