2️⃣ Rozgrzej patelnię
-
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na małym lub średnio-małym ogniu .
-
Dodaj masło i pozwól mu się powoli rozpuścić, nie dopuszczając do zrumienienia.
3️⃣ Gotuj delikatnie
-
Wlej mieszaninę jajek na patelnię.
-
Pozostaw na kilka sekund, aż masa zacznie tężeć na brzegach.
-
Za pomocą szpatułki delikatnie przesuwaj jajka od brzegów do środka, tworząc miękkie fałdy.
-
Powtarzaj ten ruch powoli — nie mieszaj bez przerwy jak zupy.
4️⃣ Wyjąć, gdy jest lekko niedogotowane
-
Kiedy jajka będą już prawie ścięte, ale wciąż błyszczące i lekko płynne, zdejmij patelnię z ognia — jajka dokończą się dzięki resztkowemu ciepłu.
5️⃣ Podawać natychmiast
-
Jeśli chcesz, możesz posypać świeżymi ziołami, dodatkowym pieprzem lub posypać serem.
-
Podawać z tostami, awokado lub jako dodatek do ulubionych dań śniadaniowych.
Ciąg dalszy na następnej stronie:
