Składniki (dla 6 osób)
-
1,2 kg ziemniaków o twardym miąższu (typu Charlotte, Amandine lub Monalisa)
-
300 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
-
300 ml pełnego mleka
-
2 ząbki czosnku
-
40 g masła (najlepiej dobrej jakości, np. masło Isigny)
-
1 szczypta startej gałki muszkatołowej (opcjonalnie, dla uzyskania ciepłego smaku)
-
Drobna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
-
50 g startego sera Gruyère lub Comté (opcjonalnie, do zapiekanki)
