Te placki z kapustą są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Są łatwe do wykonania z prostych składników i idealnie nadają się na wegańskie śniadanie lub przekąskę. Co więcej, nie zawierają glutenu ani oleju.
Składniki:
• 2 szklanki surowej białej kapusty, drobno posiekanej
• 1 średnia marchewka, drobno posiekana
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody (jest to wegański zamiennik jajka)
• 2 łyżki wegańskiej kwaśnej śmietany (można użyć kupionej w sklepie ) lub zrób własne z jedwabistego tofu, soku z cytryny, octu jabłkowego, soli i cukru)
• 4 łyżki mąki migdałowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 1 /4 łyżeczki pieprzu lub do smaku
• 2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku (opcjonalnie)
• 1 łyżka drobno posiekanej zielonej cebuli (opcjonalnie)
• 2 ząbki posiekanego czosnku (opcjonalnie)
