Teraz, gdy masz już wszystkie składniki, postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby przygotować ciasto bez cukru i glutenu:
1. Pokonaj jajka
Zacznij od ubicia jajek w misce, aż się spienią. Dodaj słodzik i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina stanie się gładka.
2. Dodaj pozostałe płynne składniki
Po uzyskaniu gładkiej mieszanki jajek i słodzika dodać mleko bez laktozy (lub mleko roślinne) i olej słonecznikowy. Dodaj także esencję waniliową, aby nadać ciastu odrobinę aromatu. Dobrze wymieszaj wszystkie płynne składniki.
3. Dodaj suche składniki
Stopniowo dodawaj przesianą wcześniej mąkę ryżową, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Kontynuuj delikatne mieszanie, aż mieszanina będzie gładka i pozbawiona grudek.
4. Wlać mieszaninę do formy
Przygotowujemy natłuszczoną formę do pieczenia ciasta i lekko oprószamy ją mąką. Wlać mieszaninę na patelnię, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
5. Piec
Rozgrzej piekarnik do 180°C i upiecz ciasto. Gotuj przez około 30 minut lub do momentu, gdy włożona do środka wykałaczka będzie czysta. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego należy okresowo sprawdzać ciasto.
6. Pozostaw do ostygnięcia i wyjdź
Po upieczeniu ciasto pozostawić na kilka minut na blaszce do ostygnięcia. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z formy i przełóż je na talerz. Pozwól mu całkowicie ostygnąć, zanim go pokroisz i będziesz się nim delektować.
