Przygotowanie puree:
Obierz i pokrój ziemniaki, a następnie ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Odcedzić, rozgnieść i pozostawić do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj zimne puree z jajkiem, mąką, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodaj połowę startego sera.
Uformuj kotlety:
Uformuj małe, grube kotlety lekko oprószonymi mąką rękami.
Zrób niewielkie wgłębienie na środku i posyp startym serem.
Gotowanie:
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu.
Smażyć naleśniki przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Wykończenie:
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
🍽️ Wskazówki:
-
Można również dodać rozpływającą się w ustach przekąskę: małą kostkę mozzarelli do środka.
-
Doskonały dodatek do sałatki i grillowanego mięsa.
Czy wolisz wersję bezglutenową, wegańską czy pieczoną w piekarniku?
