INSTRUKCJA: 1 – Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie.
2 – Przygotowanie ziemniaków: Wyszoruj ziemniaki rdzawe pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia. Osusz je czystą ściereczką kuchenną. Widelcem lub ostrym nożem nakłuj ziemniaki kilka razy z każdej strony, aby umożliwić ujście pary podczas pieczenia.
3 – Skrop oliwą z oliwek i dopraw: Ułóż nakłute ziemniaki na przygotowanej blasze do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek i dłońmi równomiernie rozprowadź oliwę po skórce każdego ziemniaka. Posyp obficie solą i pieprzem, upewniając się, że przyprawa przywiera do natłuszczonej powierzchni.
4 – Piecz ziemniaki: Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ziemniaki przez 50–60 minut, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, a skórka chrupiąca. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości i grubości ziemniaków.
5 – Przygotowanie dodatków: Podczas pieczenia ziemniaków przygotuj sos ze śmietany i szczypiorku. W małej misce połącz śmietanę z posiekanym świeżym szczypiorkiem. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Możesz dowolnie modyfikować sos, dodając dodatkowe składniki, takie jak starty ser cheddar, kawałki smażonego boczku lub posiekaną dymkę.
