1. Przygotuj bazę
Zetrzyj cukinię na tarce i lekko dopraw solą. Odstaw na 10–15 minut, aby puściła sok, a następnie odciśnij.Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, jajka, pietruszkę, czosnek, jogurt, mąkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
2. Pieczenie pizzy
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Wlej mieszankę i równomiernie ją rozprowadź. Dodaj plasterki pomidorów, posyp mozzarellą, parmezanem, ziołami prowansalskimi i papryką.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
3. Sos boczny
- 2-3 łyżki majonezu
- 4-5 łyżek jogurtu greckiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Starty czosnek
- Siekany koperek
- 1 szczypta soli
Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładki i świeży sos.
